中央厨房-中央厨房设备厂家-行星搅拌炒锅价格

中央厨房-中央厨房设备厂家-行星搅拌炒锅价格徐州张经理在学校食堂工作，目前每天供应好几千多名学生供餐，现在后厨都是人工用大锅炒菜，但是后厨人员，根本忙不过来，张经理主管后厨这样下去也不是办法，中央厨房设备厂家张经理找朋友咨询适合的设备，朋友介绍了我们厂的炒锅，都是全自动化设备，完全可以解决他的问题。张经理下周三开车来我厂考察设备行星搅拌炒锅价格。

中央厨房行星搅拌炒锅的特点

该设备锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、燃气、电磁加热形式，受热面积大，热。凡接触食品部分皆为06Cr19Ni10不锈钢制造并进行抛光处理，符合《人民国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修等特点。搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，中央厨房设备厂家锅内无任何搅拌盲点。使用的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。该系列设备自动液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料，节省人力。采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作、工作、耗能低、使用寿命长、结构紧凑、维修方便等特点行星搅拌炒锅价格。

中央厨房行星搅拌炒锅的用途？

行星搅拌炒锅主要用于带有一定粘度的物料的搅拌和炒制，这种物料加工有其特殊性，如果不用行星搅拌炒锅在加工的过程中，极容易出现粘锅糊锅的现象，这样费时费力费物料，即便能够加工出来，中央厨房设备厂家口感也不好。行星搅拌炒锅的特点就是搅拌的过程刮底刮边，360度无死角搅拌，使得即便是粘性物料也不会出现在粘锅糊锅的现象，因此如果要加工的是粘性物料，要选行星搅拌炒锅；比如带肉的酱料、粘稠的火锅底料、各种需要翻炒馅料、阿胶制品、熬糖等行星搅拌炒锅价格。

中央厨房全自动行星搅拌炒锅性能优势在哪？

1）锅体304不锈钢，符合食品安全生产要求；

2）加热方式：电加热、燃气加热、蒸汽加热、电磁加热多种选择；

3）不粘锅糊锅：搅拌采用的行星搅拌，刮底刮边，锅边采用弹簧式，锅底采用自重式，使锅体与搅拌叶片紧密接触，中央厨房设备厂家使物料搅拌均匀，不粘锅；

4）动力采用日本无级调速器与减速机的结合，传动部分公转与自转的不整数传动比，使锅内搅拌无死角；

5）使用的传动与密封接够，使传动部位与锅内洁净、卫生；

6）采用液压式翻臂、翻锅出料，省力、省时、省工，为性能优良的食品、化工、制药加工设备行星搅拌炒锅价格。

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